🌾 Nourrir les hommes

I. Le défi : nourrir 8 milliards d'êtres humains

Aujourd'hui, la planète compte plus de 8 milliards d'habitants. Produire assez de nourriture pour tout le monde est l'un des plus grands défis du XXIe siècle. C'est ce qu'on appelle la sécurité alimentaire.

Sécurité alimentaire = situation dans laquelle chaque personne a accès, à tout moment, à une nourriture suffisante, saine et nutritive.

La faim dans le monde : une réalité persistante

Malgré une production agricole mondiale suffisante en théorie, près de 735 millions de personnes souffrent de la faim (chiffre ONU, 2023). La nourriture est mal répartie sur la planète.

• La sous-nutrition (ne pas manger assez) touche surtout l'Afrique subsaharienne (ex. : Somalie, Éthiopie) et l'Asie du Sud (ex. : Bangladesh).
• La malnutrition (manger mal, déséquilibré) existe aussi dans les pays riches : obésité aux États-Unis, carences en vitamines dans certaines régions d'Inde.

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Pourquoi la faim persiste-t-elle ?

• La pauvreté : des millions de familles n'ont pas les moyens d'acheter de la nourriture.
• Les guerres et conflits : au Yémen, le conflit a provoqué une famine massive.
• Le changement climatique : sécheresses au Sahel, inondations au Pakistan.
• Le gaspillage alimentaire : un tiers de la production mondiale est perdu ou jeté chaque année.

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II. Deux grands modèles agricoles dans le monde

Pour nourrir les populations, deux systèmes agricoles très différents coexistent.

L'agriculture vivrière

Agriculture vivrière = agriculture dont la production est destinée à nourrir la famille du paysan ou la communauté locale. On vend peu ou pas sur les marchés internationaux.

• Pratiquée surtout en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine rurale.
• Exemple : au Burkina Faso, des familles cultivent du mil et du sorgho sur de petites parcelles, souvent sans machine, avec des outils manuels.
• Les rendements (quantité récoltée par hectare) sont faibles.
• Cette agriculture nourrit pourtant une grande partie de la population mondiale.

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L'agriculture productiviste (système agro-industriel)

Système agro-industriel = agriculture à grande échelle, mécanisée, utilisant des technologies modernes (engrais chimiques, pesticides, machines, OGM) et destinée à la vente sur les marchés nationaux et internationaux.

• Pratiquée surtout en Amérique du Nord, en Europe et au Brésil.
• Exemple : dans la Beauce (France), d'immenses champs de blé sont cultivés avec des moissonneuses-batteuses et des engrais. Les rendements sont très élevés.
• Exemple mondial : au Brésil, le soja est cultivé sur des millions d'hectares pour être exporté vers la Chine.

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🔄 Schéma : Le circuit du système agro-industriel

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🌱 Production intensive (grandes exploitations, engrais, machines) ↓ 🏭 Transformation industrielle (usines agroalimentaires) ↓ 🚢 Transport et exportation (flux mondiaux de marchandises) ↓ 🛒 Distribution (supermarchés, marchés mondiaux) ↓ 🍽️ Consommateur (pays importateurs comme la Chine, l'Europe…)

⚠️ À chaque étape → impacts environnementaux : pollution, déforestation 🌳➡️🏜️, émissions de CO₂

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III. Quelles solutions pour mieux nourrir les hommes ?

Face à ces défis, plusieurs pistes existent :

• Développer une agriculture durable : limiter les pesticides, préserver les sols. Exemple : l'agroécologie au Sénégal, qui combine arbres et cultures pour enrichir la terre.
• Réduire le gaspillage alimentaire : en France, la loi interdit aux supermarchés de jeter les invendus depuis 2016.
• Soutenir les petits agriculteurs : leur donner accès aux semences, à l'eau et aux marchés locaux.
• Le commerce équitable : garantir un prix juste aux producteurs des pays pauvres (ex. : cacao en Côte d'Ivoire).

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📌 À retenir

1. La sécurité alimentaire signifie que chaque personne a accès à une nourriture suffisante et saine — elle n'est pas assurée pour tous (735 millions de personnes souffrent de la faim).
2. L'agriculture vivrière (petites parcelles, outils simples, pour nourrir la famille) et le système agro-industriel (grandes exploitations mécanisées, pour vendre) sont les deux grands modèles agricoles mondiaux.
3. La faim s'explique par la pauvreté, les conflits, le changement climatique et le gaspillage.
4. L'agriculture intensive produit beaucoup mais dégrade l'environnement (pollution, déforestation).
5. Des solutions existent : agriculture durable, lutte contre le gaspillage, commerce équitable et soutien aux petits paysans.