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| Terme | Définition |
|---|---|
| Sécurité alimentaire | Situation où toute la population a accès à une nourriture suffisante, saine et nutritive |
| Insécurité alimentaire | Situation où des personnes ne mangent pas à leur faim ou mal |
| Sous-nutrition | Manque de nourriture en quantité (on ne mange pas assez) |
| Malnutrition | Nourriture déséquilibrée, carences ou excès (on mange mal) |
| Agriculture vivrière | Agriculture destinée à nourrir l'agriculteur et sa famille |
| Agriculture productiviste | Agriculture qui cherche à produire le maximum grâce aux machines, engrais, pesticides |
| Agro-industrie | Système agricole à grande échelle lié aux industries agroalimentaires et au commerce mondial |
| Agriculture durable | Agriculture qui respecte l'environnement tout en nourrissant les populations |
| Rendement | Quantité produite sur une surface donnée (ex : tonnes/hectare) |
| FAO | Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| Question | Réponse |
|---|---|
| Combien de personnes souffrent de la faim ? | Environ 800 millions dans le monde |
| Où se concentre la faim ? | Surtout en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud |
| Produit-on assez de nourriture ? | Oui, mais elle est mal répartie |
| Agriculture vivrière → où ? | Pays en développement (Afrique, Asie du Sud) |
| Agro-industrie → où ? | Pays développés et émergents (États-Unis, Brésil, Europe) |
| Problèmes de l'agro-industrie | Pollution, épuisement des sols, déforestation, utilisation massive d'eau |
| Problèmes de l'agriculture vivrière | Faibles rendements, dépendance au climat, peu de moyens techniques |
| Solutions possibles | Agriculture durable, aide alimentaire, réduire le gaspillage, commerce plus juste |
Pour une étude de cas (ex : comparer deux types d'agriculture) :
| ❌ Erreur fréquente | ✅ Ce qu'il faut retenir |
|---|---|
| « Il n'y a pas assez de nourriture sur Terre » | La production mondiale est suffisante, c'est la répartition qui pose problème |
| Confondre sous-nutrition et malnutrition | Sous-nutrition = pas assez / Malnutrition = mal équilibré |
| Penser que la malnutrition ne touche que les pays pauvres | L'obésité dans les pays riches est aussi une forme de malnutrition |
| Oublier les conséquences environnementales | L'agriculture intensive pollue et épuise les ressources |
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