🫀 La nutrition des organes

Introduction

Pour fonctionner, chaque organe de notre corps (muscles, cerveau, intestin…) a besoin de nutriments (comme le glucose) et de dioxygène. Mais comment ces substances arrivent-elles jusqu'aux organes ? Chez les animaux comme chez les végétaux, il existe des systèmes de transport spécialisés. C'est ce que nous allons découvrir.

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I. Le transport des substances chez les animaux

1. Le sang, un liquide de transport

Le sang est un liquide rouge qui circule dans notre corps. Il transporte :

• les nutriments (glucose, acides aminés…) issus de la digestion
• le dioxygène (O₂) capté au niveau des poumons
• les déchets comme le dioxyde de carbone (CO₂) rejeté par les organes

Chez les insectes (abeille, criquet…), ce n'est pas du sang qui circule mais de l'hémolymphe : un liquide jaunâtre ou verdâtre qui transporte les nutriments, mais pas le dioxygène (celui-ci arrive directement aux organes par de petits tubes appelés trachées).

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2. Le cœur, une pompe musculaire

Le cœur est un muscle creux qui se contracte de façon rythmique. Il agit comme une pompe : il propulse le sang dans tout l'organisme. Sans lui, le sang ne circulerait pas.

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3. Les vaisseaux sanguins : artères, veines et capillaires

Le sang circule dans un réseau de vaisseaux sanguins de trois types :

Les capillaires sont des vaisseaux microscopiques dont la paroi est si fine que les nutriments et le dioxygène peuvent traverser pour atteindre les cellules des organes. Le CO₂ et les déchets font le chemin inverse.

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🔬 Schéma : la circulation sanguine simplifiée chez l'Homme

     🫁 Poumons (O₂ récupéré, CO₂ rejeté)
            ↑               ↓
        [Veines]        [Artères]
            ↑               ↓
          ❤️ CŒUR (pompe) ❤️
            ↑               ↓
        [Veines]        [Artères]
            ↑               ↓
     💪 Organes (muscles, cerveau…)
      ← Capillaires : échanges →
     O₂ + glucose ENTRENT dans l'organe
     CO₂ + déchets SORTENT de l'organe

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II. Le transport des substances chez les végétaux

Les plantes aussi doivent nourrir tous leurs organes (tiges, fleurs, fruits, racines). Elles utilisent deux types de sèves circulant dans des vaisseaux spécialisés.

1. La sève brute

La sève brute est un mélange d'eau et de sels minéraux absorbés par les racines dans le sol. Elle circule des racines vers les feuilles en montant dans la tige grâce à des vaisseaux appelés xylème.

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2. La sève élaborée

Dans les feuilles, grâce à la photosynthèse, la plante fabrique des glucides (sucres comme le glucose et le saccharose). Ces sucres, dissous dans l'eau, forment la sève élaborée. Elle circule des feuilles vers tous les autres organes (racines, fruits, fleurs, bourgeons) dans des vaisseaux appelés phloème, pour les nourrir.

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🌱 Schéma : la circulation des sèves dans une plante

         ☀️ Lumière
            ↓
     🍃 FEUILLES — Photosynthèse → fabrication de glucides
       ↑                ↓
  Sève brute ↑    ↓ Sève élaborée
  (eau + sels     (eau + glucides)
   minéraux)            ↓
       ↑          🌸 Fleurs / 🍎 Fruits
       ↑                ↓
    🌿 TIGE              ↓
       ↑                ↓
    🌱 RACINES ← sève élaborée arrive aussi ici
    (absorption eau + sels minéraux du sol)
         ↑
     💧🪨 Sol (eau + sels minéraux)

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III. Comparaison animaux / végétaux

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📌 À retenir

1. Chez les animaux, le sang (ou l'hémolymphe chez les insectes) transporte les nutriments et les gaz dans un système circulatoire mis en mouvement par le cœur, qui agit comme une pompe.
2. Il existe trois types de vaisseaux sanguins : les artères (cœur → organes), les veines (organes → cœur) et les capillaires (lieu des échanges avec les organes).
3. Chez les végétaux, la sève brute (eau + sels minéraux) monte des racines vers les feuilles, tandis que la sève élaborée (eau + glucides issus de la photosynthèse) descend des feuilles vers tous les organes.
4. Chez les animaux comme chez les végétaux, un système de transport interne est indispensable pour approvisionner chaque organe en substances nécessaires à son fonctionnement.