La nutrition des organes

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Fiche de révision

Terme	Définition
Artère	Vaisseau sanguin qui transporte le sang du cœur vers les organes
Veine	Vaisseau sanguin qui transporte le sang des organes vers le cœur
Capillaire	Vaisseau sanguin très fin où se font les échanges entre le sang et les organes
Sang	Liquide circulant chez les vertébrés, transportant nutriments, gaz (O₂ et CO₂) et déchets
Hémolymphe	Liquide circulant chez les insectes, équivalent du sang
Sève brute	Mélange d'eau + sels minéraux, circule des racines → feuilles
Sève élaborée	Mélange d'eau + glucides (produits par la photosynthèse), circule des feuilles → autres organes

Thème	Chez les animaux	Chez les végétaux
Quoi ?	Le sang (ou hémolymphe)	Deux sèves (brute et élaborée)
Transporte quoi ?	Nutriments + O₂ vers les organes ; CO₂ + déchets en retour	Sève brute : eau et sels minéraux · Sève élaborée : eau et glucides
Pompe / Moteur	Le cœur (pompe musculaire)	Pas de cœur ; circulation par évaporation de l'eau au niveau des feuilles
Sens de circulation	Circuit en boucle (cœur → artères → capillaires → veines → cœur)	Sève brute : bas → haut · Sève élaborée : haut → bas (et vers tous les organes)
Lieu des échanges	Les capillaires (paroi très fine)	Les cellules des différents organes

Lire un schéma de circulation sanguine :

Repérer le cœur (pompe au centre)
Identifier les artères (partent du cœur → flèches vers l'extérieur)
Identifier les veines (reviennent au cœur → flèches vers le cœur)
Localiser les capillaires (réseau fin au niveau des organes = zone d'échanges)

Distinguer les deux sèves :

Se demander d'où part le liquide et où il va
Racines → feuilles = sève brute
Feuilles → reste de la plante = sève élaborée (contient les glucides de la photosynthèse)

❌ Erreur fréquente	✅ Correction
« Les artères transportent du sang rouge/oxygéné »	Les artères = sang qui part du cœur, pas forcément oxygéné (ex : artère pulmonaire)
Confondre sève brute et sève élaborée	Brute = eau + minéraux (pauvre) · Élaborée = eau + glucides (riche, nourrit la plante)
« Les insectes ont du sang »	Non, ils ont de l'hémolymphe
Oublier le rôle des capillaires	Ce sont eux qui permettent les échanges grâce à leur paroi très fine

🫀 Le cœur est la pompe du système circulatoire animal : artères → capillaires → veines → retour au cœur.
🔬 Les capillaires sont le lieu d'échange entre le sang et les organes (nutriments, O₂, déchets).
🌱 Chez les végétaux, deux sèves circulent en sens opposé : brute (montante) et élaborée (descendante).
🐛 Chez les insectes, le sang est remplacé par l'hémolymphe.
🍃 La sève élaborée contient les glucides fabriqués par photosynthèse dans les feuilles.

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