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🌿 SVT5èmeFiche de révision
Le fonctionnement de l'appareil digestif
📝
Fiche de révision
🧬 Fiche de révision — Le fonctionnement de l'appareil digestif
📖 Définitions clés
| Terme | Définition |
|---|---|
| Nutriment | Petite molécule issue de la digestion des aliments, utilisable par l'organisme (ex : glucose) |
| Enzyme | Substance chimique (contenue dans les sucs digestifs) qui découpe les aliments en nutriments |
| Suc digestif | Liquide fabriqué par des organes (glandes salivaires, estomac, pancréas…) contenant des enzymes |
| Absorption intestinale | Passage des nutriments de l'intestin grêle vers le sang à travers la paroi intestinale |
| Excrétion | Élimination des déchets non digérés et non absorbés (sous forme de selles) |
🔑 Notions clés
🔹 Le trajet des aliments
| Étape | Organe | Ce qui s'y passe |
|---|---|---|
| 1 | Bouche | Mastication (digestion mécanique) + salive (digestion chimique) |
| 2 | Œsophage | Transport du bol alimentaire vers l'estomac |
| 3 | Estomac | Brassage + sucs gastriques (digestion mécanique et chimique) — durée : 2 à 6 h |
| 4 | Intestin grêle | Fin de la digestion chimique + absorption intestinale |
| 5 | Gros intestin | Absorption de l'eau + formation des selles → excrétion |
🔹 Les deux types de digestion
| Type | Comment ? | Où ? |
|---|---|---|
| Digestion mécanique | Dents, mastication, brassage par l'estomac | Bouche, estomac |
| Digestion chimique | Enzymes contenues dans les sucs digestifs | Bouche, estomac, intestin grêle |
🔹 L'absorption intestinale (dans l'intestin grêle)
| Ce qui favorise l'absorption | Explication |
|---|---|
| Grande longueur (~6 m) | Grande surface de contact avec les nutriments |
| Nombreux replis et villosités | Augmentent encore la surface d'échange |
| Nombreux vaisseaux sanguins | Permettent le passage des nutriments dans le sang |
✅ Méthodes
Exercice type : remettre dans l'ordre le trajet des aliments
- Réciter dans l'ordre : B.O.E.I.G → Bouche → Oesophage → Estomac → Intestin grêle → Gros intestin
- Associer à chaque organe son rôle principal (digestion / absorption / excrétion)
Exercice type : expliquer l'efficacité de l'absorption
- Citer les 3 caractéristiques de l'intestin grêle (longueur, replis/villosités, vaisseaux sanguins)
- Expliquer qu'elles augmentent la surface d'échange entre intestin et sang
⚠️ Pièges à éviter
| ❌ Erreur fréquente | ✅ Correction |
|---|---|
| Confondre aliment et nutriment | L'aliment est ce qu'on mange ; le nutriment est la petite molécule obtenue après digestion |
| Dire que la digestion est uniquement mécanique | Il y a aussi une digestion chimique grâce aux enzymes |
| Placer l'absorption dans l'estomac | L'absorption se fait dans l'intestin grêle |
| Oublier les villosités dans l'absorption | Les villosités sont essentielles : elles augmentent la surface d'échange |
📌 À retenir
- 🔴 Aliments ≠ Nutriments : la digestion transforme les aliments en nutriments grâce aux enzymes.
- 🔴 La digestion est mécanique (dents, brassage) ET chimique (enzymes des sucs digestifs).
- 🔴 L'absorption intestinale se fait dans l'intestin grêle grâce à sa longueur, ses villosités et ses vaisseaux sanguins.
- 🔴 Ce qui n'est pas absorbé est excrété (éliminé sous forme de selles).
- 🔴 Trajet : Bouche → Œsophage → Estomac → Intestin grêle → Gros intestin.
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