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| Terme | Définition |
|---|---|
| Nutriment | Petite molécule issue de la digestion des aliments, utilisable par l'organisme (ex : glucose) |
| Enzyme | Substance chimique (contenue dans les sucs digestifs) qui découpe les aliments en nutriments |
| Suc digestif | Liquide fabriqué par des organes (glandes salivaires, estomac, pancréas…) contenant des enzymes |
| Absorption intestinale | Passage des nutriments de l'intestin grêle vers le sang à travers la paroi intestinale |
| Excrétion | Élimination des déchets non digérés et non absorbés (sous forme de selles) |
| Étape | Organe | Ce qui s'y passe |
|---|---|---|
| 1 | Bouche | Mastication (digestion mécanique) + salive (digestion chimique) |
| 2 | Œsophage | Transport du bol alimentaire vers l'estomac |
| 3 | Estomac | Brassage + sucs gastriques (digestion mécanique et chimique) — durée : 2 à 6 h |
| 4 | Intestin grêle | Fin de la digestion chimique + absorption intestinale |
| 5 | Gros intestin | Absorption de l'eau + formation des selles → excrétion |
| Type | Comment ? | Où ? |
|---|---|---|
| Digestion mécanique | Dents, mastication, brassage par l'estomac | Bouche, estomac |
| Digestion chimique | Enzymes contenues dans les sucs digestifs | Bouche, estomac, intestin grêle |
| Ce qui favorise l'absorption | Explication |
|---|---|
| Grande longueur (~6 m) | Grande surface de contact avec les nutriments |
| Nombreux replis et villosités | Augmentent encore la surface d'échange |
| Nombreux vaisseaux sanguins | Permettent le passage des nutriments dans le sang |
Exercice type : remettre dans l'ordre le trajet des aliments
Exercice type : expliquer l'efficacité de l'absorption
| ❌ Erreur fréquente | ✅ Correction |
|---|---|
| Confondre aliment et nutriment | L'aliment est ce qu'on mange ; le nutriment est la petite molécule obtenue après digestion |
| Dire que la digestion est uniquement mécanique | Il y a aussi une digestion chimique grâce aux enzymes |
| Placer l'absorption dans l'estomac | L'absorption se fait dans l'intestin grêle |
| Oublier les villosités dans l'absorption | Les villosités sont essentielles : elles augmentent la surface d'échange |
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